Ferme des Perrelles, produits 100% élevés et transformés à Anse

Découvrez les produits de la Ferme des Perrelles
pour que vos repas soient un moment de plaisir !

Les animaux de la Ferme des Perrelles sont élevés et les produits sont transformés
100% à notre ferme de Anse !

Triez les produits de la Ferme des Perrelles selon les catégories

AdditifsNotre seul additif est l'amour des bons produits !

Exhausteurs de goûtNotre passion du savoir-faire traditionnel et naturel

Colorants utilisésUn maïs jaune doré pour la plus grande gourmandise des canards et une herbe bien verte sur laquelle les animaux peuvent se promener

Liantpour partager un bon moment en famille ou entre amis

Poulardes

Nos poulardes sont élevées doucement sur des parcours enherbés, sans claustration. Leur alimentation est enrichie avec du petit lait sur la fin de leur croissance ce qui leur donne une chair très fine et fondante.

Gâteau de foies de volailles

Nos gâteaux de foies de volailles se servent froid en toast à l'apéritif ou en entrée avec une salade ou chaud avec une sauce tomate et des quenelles façon lyonnaise ! Proposé en pots de 80 g, 180 g et 330 g.

Pâté croûte de canard avec 20% de foie gras

Pâté croûte* de canard avec 20% de foie gras (*pâte et gelée maison, la viande de porc utilisée provient de notre élevage).

Savons à la graisse de canard

Savons surgras 9% à la graisse de canard, doux et hydratants pour le peau,parfumés aux huiles essentielles. Le savon Cèdre-Menthe peut même être utilisé pour la barbe et les cheveux !

Terrines de porc plein air

Terrine de campagne (1er prix Fermier d'Or 2017), Terrine de porc châtaignes et cognac (2ème prix Fermier d'Or 2017), Terrine de porc aux cèpes... et bien d'autres surprises !

Large choix de paniers cadeaux proposés

Paniers cadeaux variés. Possibilité de paniers cadeaux sur-mesure pour les particuliers et les professionnels. Contactez nous pour une offre personnalisée! Commandez les paniers et nous vous les préparons !

Figues fourrées au foie gras

A servir en apéritif ou sur une salade, coupées en 4 ou 6 Produit qui a reçu le 2ème prix dans la catégorie Produit innovant salé au concours Fermier d'Or 2017

Magret à griller

Magrets à griller, aiguillettes, tournedes, rôtis, cuisses crues ou confites

Magrets séchés de canard

Magrets séchés à servir en apéritif ou en entrée sur une salade. Ils sont également délicieux en entourant un pruneau ou un abricot sec* puis à réchauffer au four. * réhydrater les fruits dans de l'eau ou un vin moelleux

Foie gras entier mi-cuit

Foie gras de canard entier mi-cuit assaisonné avec du sel et du poivre pour laisser le foie gras s'exprimer sans artifice. 50 g à 70 g/personne vous assureront une belle entrée ! A conserver entre 2 et 4 °C

Poulet

Poulets prêts à cuire et découpe (blanc, cuisses, ailes...) mais aussi des saucisses fumées de poulet, rillettes de poulet... Pour Noël, nous proposons également des poulardes, volailles fines et goûteuses

Pour sublimer le foie gras

Découvrez nos coings confits, nos confits d'oignons, confits et chutneys de figues, qui se marient à merveille avec le foie gras ou une viande grillée...

Foie gras de canard entier

Foies gras de canard de garde, stérilisés (80 g: 2 pers, 180 g : 3-4 pers et 330 g : 6-7 pers). Peuvent se transporter facilement, pas besoin d'être conservés au froid

Canard à l’orange

Canard à l'orange* à réchauffer doucement en cocotte ou au four et à accompagner de pâtes fraîches, pommes de terre vapeur, riz... Proposé sous 2 formats : 330 g (1-2 p) et 650 g (2-4 p) (* Oranges Bio)

Canard aux olives

Canard aux olives de Nyons à réchauffer doucement en cocotte ou au four et à accompagner de pâtes fraîches, pommes de terre, riz... Proposé sous deux formats : 330 g (1-2 p) et 650 g (2-4 p).

logo de la ferme des Perrelles à Anse et Lyon Croix Rousse

Où acheter les produits de la ferme ?

Retrouvez les produits de la Ferme des Perrelles directement à notre ferme située à Anse (69),
dans notre boutique de la croix rousse à Lyon 4ème ou
chez nos revendeurs de la région lyonnaise

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